Nasıl Keskinleştirilir Sığır ve Kuzu Dilimleyici bıçaklar

1. Bileme taşı.

Bıçağı bilemek için bileme taşı gereklidir. Sığır eti ve koyun eti dilimleyicinin bıçağı daha kalınsa, keskinleştirmek için önce kalın bir bileme taşı kullanın; daha sonra bıçağı daha keskin hale getirmek için ince taşlama için ince bir bileme taşı kullanın.

2. Mutfak bıçağındaki pası çıkarın.

Bıçak uzun bir süre sonra paslanır. Bu sırada mutfak bıçağının pasını çıkarmak gerekir. İlk önce kaba bir taş kullanarak zımparalayın ve ardından bıçağın yüzeyi cilalı olduğu sürece öğütmek için ince bir taş kullanın.

3. Mutfak bıçağını aynı yönde bileyiniz.

Bıçağı keskinleştirirken aynı yönde keskinleştirilmelidir. İleri geri keskinleştirirseniz, mutfak bıçağına kolayca zarar verir, bıçak hızlı olmaz ve emek boşa gider; yön, bıçağın arkasından bıçağın kenarına doğrudur ve bileme açısı tutarlı olmalıdır; Kuzu dilimleme bıçaklarının daha keskin olması için her iki tarafı da bilenmiş olmalıdır.

4. Bıçağın aynı tarafı farklı açılarda taşlanmalıdır.

Bıçağın bir tarafını taşlarken, önce 2 ila 3 derece gibi küçük bir açıyla taşlayın. Taşlamadan sonra açıyı 3 ila 4 derece ve ardından 4 ila 5 derece artırın. Bıçağın tek tarafı 2-3 açıyla taşlanmalıdır. , bıçağa ne kadar yakın olursa, açı o kadar büyük olur, bu nedenle bıçak o kadar keskinleşir.

5. Bıçağın keskinliğini kontrol edin.

Sığır eti ve koyun eti dilimleyicinin bıçağı keskinleştirildikten sonra bıçağın keskin olup olmadığını kontrol etmek gerekir. Şu anda, bir parça kağıt veya bir parça kumaş kesmek için keskinleştirilmiş bıçağı kullanabilirsiniz. Kesim zahmetsiz ve hızlıysa bıçak iyi bilenmiş demektir. .