為什麼 羊肉切片機 所有的肉捲？

羊肉切片機切的肉捲起來，主要有兩個原因，一是刀片的切角，切片機的刀片是單刃刀，切角是這種形狀，一般在45°到35°之間°銳角。 ，角度直接影響卷製效果，小角度會被切成片狀，可以根據用戶進行調整，比如燒烤店，反之，大角度會被切成捲狀，比如需要上一盤的火鍋店。

另一個是肉捲的溫度。 通常，肉從冷凍模式中取出，溫度低，硬度高，不能直接切割。 一種是傷刀，一種是把肉切成塊打碎，解凍到合適的溫度-4°。 ，根據當時的氣候和溫度，由於南北溫差大，解凍時間過長，肉質會變軟，不易成型。 有多種解凍方法。