Як загострити Слайсер для яловичини та баранини Леза

1. Точильний камінь.

Для заточування ножа потрібен точильний камінь. Якщо лезо нарізки яловичини та баранини товщі, спочатку використовуйте товстий точильний камінь, щоб заточити його; потім використовуйте тонкий камінь для тонкого шліфування, щоб зробити лезо гострішим.

2. Видаліть іржу з кухонного ножа.

Лезо через тривалий час іржавіє. У цей час необхідно видалити іржу кухонного ножа. Спочатку використовуйте грубий камінь для його шліфування, а потім використовуйте дрібний камінь, щоб відшліфувати його, поки поверхня ножа відполірована.

3. У тому ж напрямку заточити кухонний ніж.

Заточуючи ніж, його слід заточувати в тому ж напрямку. Якщо заточити його вперед-назад, це легко пошкодить кухонний ніж, ніж буде нешвидким, а зусилля будуть витрачені даремно; напрямок від задньої частини ножа до краю ножа, а кут заточування повинен бути послідовним; Леза для нарізки баранини слід заточити з обох сторін, щоб вони були гострішими.

4. Одну і ту ж сторону леза слід сточити під різними кутами.

При шліфуванні однієї сторони леза спочатку відшліфуйте невеликий кут, наприклад, 2-3 градуси. Після шліфування збільште кут на 3-4 градуси, а потім на 4-5 градусів. Одну сторону ножа потрібно відшліфувати на 2-3 кута. , чим ближче до леза, тим більший кут, тому гостріше буде заточуватися ніж.

5. Перевірте гостроту ножа.

Після того як лезо нарізки яловичини та баранини заточено, необхідно перевірити, чи гострий ніж. У цей час загостреним ножем можна відрізати папір або шматок тканини. Якщо різання проходить без зусиль і швидко, то ніж добре заточений. .