مبدأ استخدام تقطيع اللحوم المجمدة

استخدم قطاعة اللحوم المجمدة لتقطيع اللحم من الفريزر بالشكل المطلوب. هذه آلة طعام أكثر ملاءمة لمعالجة الطعام. عند استخدامه ، يجب اتباع المبادئ التالية:

1. تستخدم آلة تقطيع اللحوم المجمدة سكين التقطيع للدوران بسرعة عالية لتقطيع اللحوم المجمدة إلى شرائح بسماكات مختلفة. اللحوم المجمدة يتم تقطيعها إلى شرائح بدون إذابة ، مما يمكن أن يوفر عملية إذابة اللحوم المجمدة ويحسن كفاءة العمل. تستخدم بالاقتران مع المفرمة ، فهي لا تطيل من عمرها التشغيلي فحسب ، بل تعد أيضًا من المعدات التي لا غنى عنها في معالجة اللحوم.

2. تقطيع اللحوم المجمدة المختلفة بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، لمعالجة الخلايا أو الأنسجة ، استخدم سكين زجاجي أو سكين ماسي لعمل أقسام رقيقة.

3. يجب تجميد أغذية اللحوم وتقويتها بشكل معتدل ، بشكل عام فوق “-6 درجة مئوية” ، ويجب عدم الإفراط في التجميد. إذا كان اللحم صعبًا جدًا ، فيجب إذابته أولاً. يجب ألا يحتوي اللحم على عظام لتجنب تلف النصل ؛ واضغط عليها بضغطة لحم. اضبط مقبض السُمك لضبط السماكة المطلوبة.

من السهل جدًا استخدام قطاعة اللحوم المجمدة ، ولكن من أجل جعلها فعالة لفترة طويلة ، قم بقطع عدد كبير من لفائف اللحوم المجمدة اللذيذة ، واستخدمها وفقًا للمبادئ المقابلة ، ووفر المساعدة لصيانة لاحقًا آلة.