Prensîba bikaranîna parça goştê cemidî

Ji bo ku goştê ku ji cemedê hatî derxistin bi şiklê ku tê xwestin bibirrînek goştê cemidandî bikar bînin. Ev makîneyek xwarinê hêsantir e ji bo hilberîna xwarinê. Dema ku wê bikar bînin, divê prensîbên jêrîn bêne şopandin:

1. Parçeya goştê cemidandî kêra birrînê bikar tîne da ku bi lez û bez dizivire da ku goştê cemidî bike perçeyên bi qalindiyên cihê. Goştê cemidî bêyî şilbûnê di perçeyan de tê qut kirin, ku ev dikare pêvajoya şilbûna goştê cemidî xilas bike û karbidestiya xebatê baştir bike. Bi çopê re tê bikar anîn, ne tenê jiyana karûbarê wê dirêj dike, lê di hilberîna goşt de jî amûrek domdar e.

2. Parçeyên goştê cemidî yên cihêreng xwedan rêbazên cûda ne. Mînakî, ji bo hilanîna hucreyan an tevneyan, kêrek cam an kêrek almas bikar bînin da ku beşên tenik çêbikin.

3. Xwarinên goşt divê bi nermî werin cemidandin û hişk bibin, bi gelemperî li ser “-6°C” be, û divê zêde neyên cemidandin. Ger goşt pir hişk be, divê pêşî bê rijandin. Divê goşt hestî nehewîne da ku zirarê nede lehî; û bi çapa goşt pê bixin. Kulika qalindiyê eyar bikin da ku stûrahiya xwestî saz bikin.

Parçeya goştê cemidandî pir hêsan e ku tê bikar anîn, lê ji bo ku ew ji bo demek dirêj ve bandorker be, hejmareke mezin lîstokên goştê cemidî yên xweş jêkin, li gorî prensîbên têkildar bikar bînin, û ji bo domandina ya paşîn arîkariyê bidin. makîne.