गोठविलेल्या मांस स्लाइसरच्या वापराचे सिद्धांत

फ्रीझरमधून बाहेर काढलेले मांस इच्छित आकारात कापण्यासाठी गोठवलेल्या मांस स्लायसरचा वापर करा. अन्न प्रक्रियेसाठी हे अधिक सोयीचे अन्न मशीन आहे. ते वापरताना, खालील तत्त्वांचे पालन केले पाहिजे:

1. फ्रोझन मीट स्लायसर कटिंग नाइफचा वापर करून गोठलेले मांस वेगवेगळ्या जाडीच्या तुकड्यांमध्ये कापण्यासाठी उच्च वेगाने फिरवतो. गोठलेले मांस वितळल्याशिवाय त्याचे तुकडे केले जातात, ज्यामुळे गोठलेले मांस वितळण्याची प्रक्रिया वाचू शकते आणि कार्य क्षमता सुधारू शकते. हेलिकॉप्टरच्या संयोगाने वापरलेले, केवळ त्याचे सेवा आयुष्य वाढवत नाही तर मांस प्रक्रियेसाठी एक अपरिहार्य उपकरण देखील आहे.

2. वेगवेगळ्या फ्रोझन मीट स्लायसरच्या वेगवेगळ्या पद्धती असतात. उदाहरणार्थ, पेशी किंवा ऊतींवर प्रक्रिया करण्यासाठी, पातळ विभाग करण्यासाठी काचेचा चाकू किंवा डायमंड चाकू वापरा.

3. मांसाचे पदार्थ गोठवलेले आणि मध्यम प्रमाणात कडक केले पाहिजेत, साधारणपणे “-6°C” पेक्षा जास्त, आणि जास्त गोठलेले नसावेत. जर मांस खूप कठीण असेल तर ते प्रथम वितळले पाहिजे. ब्लेडचे नुकसान टाळण्यासाठी मांसामध्ये हाडे नसावीत; आणि मीट प्रेसने दाबा. इच्छित जाडी सेट करण्यासाठी जाडीचे नॉब समायोजित करा.

फ्रोझन मीट स्लायसर वापरणे खूप सोपे आहे, परंतु ते बर्याच काळासाठी प्रभावी होण्यासाठी, मोठ्या संख्येने स्वादिष्ट गोठलेले मांस रोल कापून घ्या, ते संबंधित तत्त्वांनुसार वापरा आणि नंतरच्या देखभालीसाठी मदत करा. मशीन.