ശീതീകരിച്ച മാംസം സ്ലൈസർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം

ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് എടുത്ത മാംസം ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിക്കാൻ ഫ്രോസൺ മീറ്റ് സ്ലൈസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന് ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷ്യ യന്ത്രമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസർ കട്ടിംഗ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കറങ്ങുന്നു, ശീതീകരിച്ച മാംസം വ്യത്യസ്ത കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച മാംസം ഉരുകാതെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രോസൺ മാംസം ഉരുകൽ പ്രക്രിയയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ജോലിയുടെ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ചോപ്പറുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിന്റെ സേവനജീവിതം വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മാംസം സംസ്കരണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉപകരണവുമാണ്.

2. വ്യത്യസ്ത ഫ്രോസൺ മാംസം സ്ലൈസറുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കോശങ്ങളോ ടിഷ്യുകളോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന്, നേർത്ത ഭാഗങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് കത്തിയോ ഡയമണ്ട് കത്തിയോ ഉപയോഗിക്കുക.

3. മാംസാഹാരങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് മിതമായ രീതിയിൽ കഠിനമാക്കണം, സാധാരണയായി “-6 ° C” ന് മുകളിൽ, അധികമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്. മാംസം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ഉരുകണം. ബ്ലേഡിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ മാംസത്തിൽ അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്; ഒരു മാംസം അമർത്തുക. ആവശ്യമുള്ള കനം സജ്ജമാക്കാൻ കനം നോബ് ക്രമീകരിക്കുക.

ശീതീകരിച്ച മാംസം സ്ലൈസർ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെക്കാലം ഫലപ്രദമാക്കുന്നതിന്, ധാരാളം സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്രോസൺ മാംസം റോളുകൾ മുറിക്കുക, അനുബന്ധ തത്വങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഉപയോഗിക്കുക, പിന്നീടുള്ള പരിപാലനത്തിന് സഹായം നൽകുക. യന്ത്രം.