凍肉切片機的使用原理

使用冷凍肉切片機將冷凍室取出的肉切成所需的形狀。 這是一種更方便食品加工的食品機械。 使用時應遵循以下原則：

1、凍肉切片機利用切刀高速旋轉將凍肉切成不同厚度的片。 冷凍的肉 無需解凍即可切片，可省去凍肉解凍工序，提高工作效率。 與切碎機配合使用，不僅可以延長其使用壽命，而且是肉類加工中不可缺少的設備。

2.不同的冷凍肉切片機有不同的方法。 例如，要處理細胞或組織，請使用玻璃刀或金剛石刀製作薄片。

3、肉類食品必須適度冷凍和硬化，一般在“-6℃”以上，不宜過度冷凍。 如果肉太硬，應該先解凍。 肉不得含有骨頭，以免損壞刀片； 並用壓肉機按壓。 調整厚度旋鈕以設置所需的厚度。

凍肉切片機很好用，但是為了讓它長久有效，切出大量好吃的凍肉捲，按照相應的原則使用，為後期的保養提供幫助機器。