냉동 고기 슬라이서의 사용 원리

냉동 고기 슬라이서를 사용하여 냉동실에서 꺼낸 고기를 원하는 모양으로 자릅니다. 보다 편리한 식품 가공 기계입니다. 사용할 때 다음 원칙을 따라야 합니다.

1. 냉동 고기 슬라이서는 절단 칼을 사용하여 고속으로 회전하여 냉동 고기를 다른 두께의 조각으로 자릅니다. 냉동 고기 해동하지 않고 슬라이스로 잘라 냉동육을 해동하는 과정을 줄이고 작업 효율을 높일 수 있습니다. 다지기와 함께 사용하면 수명을 연장할 뿐만 아니라 육류 가공에 없어서는 안될 장비입니다.

2. 냉동 고기 슬라이서마다 방법이 다릅니다. 예를 들어, 세포나 조직을 가공하려면 유리 칼이나 다이아몬드 칼을 사용하여 얇은 부분을 만드십시오.

3. 육류 식품은 일반적으로 “-6°C” 이상에서 적당히 냉동 및 경화되어야 하며 지나치게 냉동해서는 ​​안 됩니다. 고기가 너무 딱딱하면 먼저 해동해야 합니다. 칼날이 손상되지 않도록 고기에 뼈가 있어서는 안 됩니다. 그리고 고기 프레스로 눌러주세요. 두께 노브를 조정하여 원하는 두께를 설정합니다.

냉동육 슬라이서는 사용이 매우 간편하지만 장기간 효과를 내기 위해서는 맛있는 냉동육류 슬라이서를 많이 잘라 해당 원리에 따라 사용하고 나중에 유지관리에 도움을 줍니다. 기계.