মাটন নির্বাচন করার জন্য উপযোগী টিপস কি কি মাটন স্লাইসার মেশিন প্রক্রিয়াকরণ?

1. রঙ: তাজা মাটনের পেশী চকচকে, লাল সমান, চর্বি সাদা বা হালকা হলুদ, এবং মাংস শক্ত এবং ভঙ্গুর। একটি ভেড়ার মাংসের স্লাইসার দিয়ে কাটা মাংসের রোলগুলি সাদা এবং লাল রঙে স্তিমিত।

2. স্থিতিস্থাপকতা: তাজা মাটন আকুপ্রেসার দিয়ে চাপার পরে, এটি অবিলম্বে তার আসল অবস্থায় ফিরে আসবে।

3. সান্দ্রতা: তাজা মাটনের পৃষ্ঠটি সামান্য শুকনো বা বাতাসে শুকনো ফিল্ম থাকে, যা হাতে আঠালো হয় না। ভেড়ার স্লাইসারে লেগে থাকবে না।

4. সেদ্ধ মাটন স্যুপ: তাজা মাটন স্যুপ স্বচ্ছ এবং পরিষ্কার, এবং চর্বি ঝোলের পৃষ্ঠে জমে থাকে, যার অনন্য সুগন্ধ এবং মাটনের উমামি রয়েছে।

প্রতিটি ধরণের মাটন মাটন স্লাইসার প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত নয়, তাই মেশিনটিকে সুন্দর এবং সুস্বাদু মাংসের রোল কাটতে দেওয়ার সময়, আপনার মেশিনের বৈশিষ্ট্য অনুসারে মেশিনের জন্য উপযুক্ত উচ্চ-মানের মাটনও বেছে নেওয়া উচিত।