Unsa ang mga tip sa pagpili sa mutton nga angay alang makina sa paghiwa sa karne pagproseso?

1. Kolor: Ang kaunoran sa presko nga mutton sinaw, ang pula kay uniporme, ang tambok puti o kahayag nga dalag, ug ang karne gahi ug brittle. Ang mga rolyo sa karne nga giputol gamit ang usa ka slicer sa karnero giputol sa puti ug pula.

2. Elasticity: Human sa presko nga mutton mapugos sa acupressure, kini mobalik dayon sa iyang orihinal nga kahimtang.

3. Viscosity: Ang nawong sa presko nga mutton medyo uga o adunay air-dried film, nga dili mopilit sa kamot. Dili motapot sa lamb slicer.

4. Linuto nga sabaw sa mutton: Ang presko nga sabaw sa mutton transparent ug tin-aw, ug ang tambok natipon sa ibabaw sa sabaw, nga adunay talagsaon nga kahumot ug umami sa mutton.

Dili tanang matang sa mutton ang angay alang sa pagproseso sa mutton slicer, busa samtang gipaputol sa makina ang nindot ug lamian nga mga rolyo sa karne, kinahanglan usab nga mopili ka og de-kalidad nga mutton nga haom sa makina sumala sa mga kinaiya sa makina.