Wat zijn de tips voor het kiezen van schapenvlees dat geschikt is voor? schapenvlees snijmachine verwerken?

1. Kleur: De spier van vers schapenvlees is glanzend, het rood is uniform, het vet is wit of lichtgeel en het vlees is hard en broos. Vleesrolletjes uitgesneden met een lamssnijder zijn gespreid in wit en rood.

2. Elasticiteit: nadat vers schapenvlees met acupressuur is geperst, keert het onmiddellijk terug naar zijn oorspronkelijke staat.

3. Viscositeit: Het oppervlak van vers schaap is enigszins droog of heeft een aan de lucht gedroogde film, die niet plakkerig aan de hand is. Plakt niet aan de lamssnijder.

4. Gekookte schapenvleessoep: de verse schapenvleessoep is transparant en helder en het vet is geagglomereerd op het oppervlak van de bouillon, die het unieke aroma en de umami van schapenvlees heeft.

Niet elk type schaap is geschikt voor de verwerking van schapenvlees, dus terwijl u de machine mooie en heerlijke vleesrolletjes laat snijden, moet u ook schaap van hoge kwaliteit kiezen dat geschikt is voor de machine volgens de kenmerken van de machine.