Apa tips kanggo milih daging kambing sing cocog mesin pengiris daging kambing pangolahan?

1. Werna: Otot daging babi seger mengkilat, abang seragam, lemak putih utawa kuning cahya, lan daginge atos lan rapuh. Gulungan daging sing dipotong nganggo irisan wedhus digulung kanthi warna putih lan abang.

2. Elastisitas: Sawise daging babi seger dipencet kanthi akupresur, bakal langsung bali menyang kahanan asline.

3. Viskositas: Lumahing daging wedhus seger rada garing utawa duwe film sing garing, sing ora lengket ing tangan. Ora bakal nempel ing slicer lamb.

4. Sup daging babi sing digodhog: Sup daging babi sing seger transparan lan bening, lan lemak dikumpulake ing permukaan duduh kaldu, sing nduweni aroma unik lan umami daging babi.

Ora saben jinis daging wedhus cocog kanggo pangolahan pengiris daging, mula nalika ngidini mesin ngethok gulungan daging sing apik lan enak, sampeyan uga kudu milih daging babi sing berkualitas sing cocog kanggo mesin miturut karakteristik mesin kasebut.