Qo’y go’shtini tanlash uchun qanday maslahatlar mos keladi qo’y go’shtini kesish mashinasi qayta ishlash?

1. Rangi: Yangi qo‘y go‘shtining muskuli yaltiroq, qizili bir xil, yog‘i oq yoki och sariq, go‘shti qattiq va mo‘rt bo‘ladi. Qo’zi go’shtini maydalagich bilan kesilgan go’sht rulolari oq va qizil rangga bo’yalgan.

2. Elastiklik: Yangi qo’y go’shti akupressura bilan bosilgandan so’ng, u darhol asl holatiga qaytadi.

3. Yopishqoqlik: Yangi qo’y go’shti yuzasi biroz quruq yoki havoda quritilgan plyonkaga ega, qo’lga yopishmaydi. Qo’zi go’shti kesgichga yopishib qolmaydi.

4. Qo‘y go‘shtidan qaynatilgan sho‘rva: Qo‘y go‘shtining yangi sho‘rvasi shaffof va tiniq, yog‘i qo‘y go‘shtining o‘ziga xos xushbo‘y va umamiga ega bo‘lgan bulon yuzasida to‘planib qoladi.

Qo’y go’shtini kesish uchun har bir turdagi qo’y go’shti mos kelmaydi, shuning uchun mashinaga chiroyli va mazali go’sht rulolarini kesishga ruxsat berish bilan birga, mashinaning xususiyatlariga ko’ra mashinaga mos keladigan yuqori sifatli qo’y go’shtini ham tanlash kerak.