冷凍肉スライサーの使用原理

冷凍肉スライサーを使用して、冷凍庫から取り出した肉を希望の形に切ります。 これは、食品加工のためのより便利な食品機械です。 それを使用するときは、次の原則に従う必要があります。

1.冷凍肉スライサーは、カッティングナイフを使用して高速で回転し、冷凍肉をさまざまな厚さのスライスに切断します。 冷凍肉 解凍せずにスライスするため、冷凍肉の解凍工程を節約し、作業効率を向上させることができます。 チョッパーと組み合わせて使用​​することで、寿命を延ばすだけでなく、食肉加工に欠かせない設備です。

2.冷凍肉スライサーが異なれば、方法も異なります。 たとえば、細胞や組織を処理するには、ガラスナイフまたはダイヤモンドナイフを使用して薄片を作成します。

3.肉料理は適度に冷凍および硬化する必要があり、通常は「-6°C」以上であり、過度に冷凍しないでください。 肉が硬すぎる場合は、最初に解凍する必要があります。 刃の損傷を避けるために、肉には骨が含まれていてはなりません。 ミートプレスで押します。 厚みノブを調整して、希望の厚みを設定します。

冷凍肉スライサーは非常に使いやすいですが、長期間有効にするために、おいしい冷凍肉ロールをたくさん切り取り、対応する原則に従って使用し、後のメンテナンスに役立ててください機械。