Ji bo hilbijartina goştê pezê ku ji bo guncan e çi şîret hene makîneya slicer goştê pez xebitandinî?

1. Reng: Masûlkeya pezê teze biriqok e, sor yekreng e, rûn wê spî ye an jî zereke sivik e, goştê wê hişk û zirav e. Kulîlkên goşt ên ku bi parça berxê hatine qutkirin, bi rengê spî û sor têne xêzkirin.

2. Elasticity: Piştî ku goştê pezê teze bi akupresurê hat pêçandin, ew ê tavilê vegere rewşa xwe ya bingehîn.

3. Vîskozîtî: Rûyê goştê pezê teze hinekî ziwa ye an jî fîlimek bi hewa ziwakirî heye, ku bi destî ve zeliq nabe. Dê li berxikê berxê nemîne.

4. Şorba pezê kelandî: Şorba pezê teze şefaf û zelal e û rûn jî li ser rûwê şorbeyê ku bêhna wê û umamiya xwe ya bêhempa ya goştê pez heye, tê komkirin.

Ne her cûre goştê pehîn ji bo hilberandina goştê pez guncan e, ji ber vê yekê dema ku makîn dihêlin goştên goştê xweş û xweş bibire, divê hûn di heman demê de li gorî taybetmendiyên makîneyê goştê pez-kalîteyê jî hilbijêrin ku ji bo makîneyê guncan e.