Prinsip penggunaan pemotong daging beku

Gunakan pemotong daging beku untuk memotong daging yang dikeluarkan dari peti sejuk mengikut bentuk yang dikehendaki. Ini adalah mesin makanan yang lebih mudah untuk pemprosesan makanan. Apabila menggunakannya, prinsip berikut harus diikuti:

1. Penghiris daging beku menggunakan pisau pemotong untuk berputar pada kelajuan tinggi untuk memotong daging beku kepada kepingan ketebalan yang berbeza. Daging beku dipotong menjadi kepingan tanpa pencairan, yang boleh menjimatkan proses pencairan daging beku dan meningkatkan kecekapan kerja. Digunakan bersama dengan pencincang, bukan sahaja memanjangkan hayat perkhidmatannya, tetapi juga merupakan peralatan yang sangat diperlukan dalam pemprosesan daging.

2. Penghiris daging beku yang berbeza mempunyai kaedah yang berbeza. Contohnya, untuk memproses sel atau tisu, gunakan pisau kaca atau pisau berlian untuk membuat bahagian nipis.

3. Makanan daging mesti dibekukan dan dikeraskan secara sederhana, biasanya melebihi “-6°C”, dan tidak boleh dibekukan secara berlebihan. Jika daging terlalu keras, ia perlu dicairkan terlebih dahulu. Daging tidak boleh mengandungi tulang untuk mengelakkan kerosakan pada bilah; dan tekan dengan mesin penekan daging. Laraskan tombol ketebalan untuk menetapkan ketebalan yang dikehendaki.

Penghiris daging beku sangat mudah digunakan, tetapi untuk menjadikannya berkesan untuk masa yang lama, potong sebilangan besar gulungan daging beku yang lazat, gunakannya mengikut prinsip yang sepadan, dan berikan bantuan untuk penyelenggaraan kemudiannya. mesin.