Steps for sharpening the blade of the भेडा स्लाइसर:

1. ब्लेडलाई कुनै नराम्रो परीक्षण बेन्चमा राख्नुहोस् ताकि यो ग्राइन्डिङ प्रक्रियाको क्रममा चल्दैन।

२. ग्राइन्डिङ स्टोनको सतहमा उपयुक्त मात्रामा पातलो लुब्रिकेटिङ तेल वा तरल प्याराफिन थप्नुहोस् र घर्षण घनत्व बढाउन समान रूपमा फैलाउनुहोस्।

3. Install the knife handle and knife holder on the slicing knife so that the blade is forward and lay flat on the grinding stone surface.

Throughout the sharpening process, the worker’s hand should be kept in place with even force and easy sliding. Usually, grab the handle part of the mutton slicer blade with the right hand, hold the knife shell with the left hand, the blade is facing the front of the sharpener, and push the slicing knife diagonally forward from the lower right corner of the grindstone to the upper left corner of the grindstone. To the heel of the knife, turn the blade over from above.

भेडा स्लाइसर ब्लेडको सपाटतामा पनि ध्यान दिनुहोस्। वास्तविक स्लाइसिङ प्रक्रियामा, ब्लेडको बीचमा धेरै प्रयोग गरिन्छ, र झर्ने र आँसु गम्भीर छ, त्यसैले चक्कु तिखार्दा, मटन स्लाइसरको सन्तुलनमा ध्यान दिनुहोस्, ताकि ब्लेडलाई अर्धचन्द्राकार बन्नबाट रोक्नको लागि। प्रयोगको लामो समय पछि आकार, जसले स्लाइसको गुणस्तरलाई असर गर्नेछ। चक्कु तिखारिने प्रक्रियामा, मध्यम ध्यानमा ध्यान दिनुहोस्, र बारम्बार तिखारिने क्रममा मटन स्लाइसरको ब्लेडको नचमा ध्यान दिनुहोस्।