Hoe moet het schaap worden behandeld voordat het wordt gebruikt schapenvlees snijmachine?

Het schaap wordt direct verpakt en ingevroren nadat het doormidden is gesneden. Het lamsvlees wordt gesneden, uitgebeend, verpakt, verpakt en ingevroren. Verdelen, ontbenen en invriezen in diepvriesbakjes.

Wanneer de temperatuur van het vlees wordt verlaagd tot onder de -18°C, vormt het meeste vocht in het vlees bevroren kristallen, een proces dat bevriezing van het vlees wordt genoemd. De temperatuur waarbij stabiele kernen worden gevormd, of de lage temperatuur waarbij deze begint te stijgen, wordt de kritische temperatuur of onderkoeltemperatuur genoemd. Uit de langdurige productie- en gebruikservaring, als het vocht van schapenvlees bevriest, daalt het vriespunt en wanneer de temperatuur -5 tot -10 ℃ bereikt, is ongeveer 80% tot 90% van het vocht in het weefsel ingevroren ijs. Dergelijk schapenvlees is een relatief vers vleesproduct en het vlees dat op dit moment door een schapenvleessnijmachine wordt gesneden, is erg goed.

Bij gebruik van de schapenvleessnijder voor de eerste verwerking van schapenvlees, kan het vet en mager vlees worden verdeeld, vervolgens gewassen met water, en spoelen kan de schapengeur van het schapenvlees verminderen. Voordat u de machine gebruikt, is de behandeling van het schaap erg belangrijk.

Bevroren vers vlees moet 5 uur van tevoren bij ongeveer -2°C in de koelkast worden ontdooid voordat het wordt gesneden, anders zal het vlees breken, barsten, breken, zal de machine niet soepel lopen, enz., en de motor van het bevroren vlees snijmachine zal worden doorgebrand. Wanneer de dikte moet worden aangepast, moet worden gecontroleerd of de positioneringsplug de keerplaat niet raakt voordat deze wordt aangepast.

Voor het reinigen moet de stekker uit het stopcontact worden gehaald. Het is ten strengste verboden om met water te spoelen. Het kan alleen eenmaal per dag worden schoongemaakt met een vochtige doek en vervolgens droog worden geveegd met een droge doek om de voedselhygiëne te behouden. Reinig met een vochtige doek en droog het daarna af met een droge doek. Wanneer de dikte van het vlees ongelijk is of er te veel stukken vlees zijn, moet het mes worden geslepen. Bij het slijpen van het mes moet het mes eerst worden schoongemaakt om de olievlekken op het mes te verwijderen. Afhankelijk van het gebruik ongeveer een keer per week tanken. , moet de snijmachine voor bevroren vlees de draagplaat elke keer bij het tanken naar de tanklijn aan de rechterkant verplaatsen en dan tanken.