Hvordan skal fårekjøttet behandles før bruk fårekjøttskjærer?

Fårekjøttet pakkes direkte og fryses etter å ha blitt delt i to. Lammet kuttes, utbenes, pakkes, pakkes og fryses. Del, utbein og frys i frysebrett.

Når temperaturen på kjøttet senkes under -18°C, danner det meste av fuktigheten i kjøttet frosne krystaller, en prosess som kalles frysing av kjøttet. Temperaturen der stabile kjerner dannes, eller den lave temperaturen den begynner å stige ved, kalles den kritiske temperaturen eller underkjølingstemperaturen. Fra langvarig produksjons- og brukserfaring, når fuktigheten til fårekjøtt fryser, synker frysepunktet, og når temperaturen når -5 til -10 ℃, har omtrent 80 % til 90 % av fuktigheten i vevet blitt frosset ned i is. Slikt fårekjøtt er et relativt ferskt kjøttprodukt, og kjøttet som kuttes av en fårekjøtt på denne tiden er veldig godt.

Når du bruker fårekjøttet til innledende bearbeiding av fårekjøtt, kan fettet og magert kjøtt deles, deretter vaskes med vann, og skylling kan redusere fårekjøttlukten. Før du bruker maskinen er behandlingen av fårekjøttet svært viktig.

Frosset ferskt kjøtt må tines ved ca -5°C i kjøleskapet 2 timer i forveien før skjæring, ellers vil kjøttet bli knust, sprukket, ødelagt, maskinen vil ikke gå jevnt osv., og motoren til det frosne kjøttet slicer vil bli brent ut. Når tykkelsen må justeres, er det nødvendig å kontrollere at posisjoneringspluggen ikke kommer i kontakt med ledeplaten før justering.

Før rengjøring må strømforsyningen kobles fra. Det er strengt forbudt å skylle med vann. Den kan kun rengjøres med en fuktig klut, og deretter tørkes av med en tørr klut, en gang om dagen for å opprettholde mathygienen. Rengjør med en fuktig klut og tørk den deretter med en tørr klut. Når tykkelsen på kjøttet er ujevn eller det er for mange kjøttstykker, må kniven slipes. Når du sliper kniven, bør bladet rengjøres først for å fjerne oljeflekkene på bladet. I henhold til bruken, fyll drivstoff omtrent en gang i uken. , må den frosne kjøttskjæreren flytte bæreplaten til påfyllingslinjen til høyre hver gang du fyller drivstoff, og deretter fylle drivstoff.