Принцип употребе резача за замрзнуто месо

Секачем за смрзнуто месо исеците месо извађено из замрзивача у жељени облик. Ово је погоднија машина за храну за обраду хране. Када га користите, треба се придржавати следећих принципа:

1. Резач за замрзнуто месо користи нож за резање да се окреће великом брзином како би се смрзнуто месо исекло на кришке различите дебљине. Смрзнуто месо се реже на кришке без одмрзавања, што може уштедети процес одмрзавања замрзнутог меса и побољшати ефикасност рада. Користи се у комбинацији са сецкалицом, не само да јој продужава радни век, већ је и незаобилазна опрема у преради меса.

2. Различити секачи смрзнутог меса имају различите методе. На пример, за обраду ћелија или ткива користите стаклени нож или дијамантски нож да бисте направили танке делове.

3. Месне намирнице морају бити замрзнуте и умерено стврднуте, углавном изнад „-6°Ц“, и не смеју бити превише замрзнуте. Ако је месо превише тврдо, прво га треба одмрзнути. Месо не сме да садржи кости да би се избегло оштећење сечива; и притисните пресом за месо. Подесите дугме за дебљину да бисте подесили жељену дебљину.

Резач за смрзнуто месо је веома једноставан за употребу, али да би био дуготрајан, исеците велики број укусних ролница од смрзнутог меса, користите га у складу са одговарајућим принципима и пружите помоћ у одржавању каснијих машина.