Як обробити баранину перед вживанням нарізка баранини?

Баранина безпосередньо упаковується та заморожується після розрізання навпіл. Баранину розрізають, очищають від кісток, упаковують, пакують і заморожують. Розділіть, видаліть кістки та заморозьте в лотках для заморожування.

Коли температура м’яса опускається нижче -18°C, більша частина вологи в м’ясі утворює заморожені кристали, цей процес називається заморожуванням м’яса. Температура, при якій утворюються стабільні зародки, або низька температура, при якій вона починає зростати, називається критичною температурою або температурою переохолодження. З досвіду тривалого виробництва та використання, коли волога баранини замерзає, температура замерзання падає, і коли температура досягає від -5 до -10 ℃, приблизно від 80% до 90% вологи в тканині замерзає в лід. Така баранина є відносно свіжим м’ясним продуктом, і м’ясо, нарізане баранорізкою в цей час, дуже добре.

При використанні баранини для первинної обробки баранини жирне і пісне м’ясо можна розділити, потім промити водою, а промивання зменшить запах баранини. Перед використанням машини дуже важлива обробка баранини.

Заморожене свіже м’ясо необхідно розморозити при температурі приблизно -5°C у холодильнику за 2 години до нарізання, інакше м’ясо буде розламане, тріснуте, зламано, машина працюватиме нерівномірно тощо, а двигун замороженого м’яса слайсер згорить. Якщо потрібно відрегулювати товщину, перед регулюванням необхідно переконатися, що позиціонуюча пробка не торкається перегородки.

Перед чищенням необхідно вимкнути джерело живлення. Категорично забороняється змивати водою. Його можна чистити лише вологою ганчіркою, а потім витирати насухо сухою ганчіркою один раз на день для підтримки гігієни їжі. Очистіть вологою тканиною, а потім висушіть її сухою тканиною. Якщо товщина м’яса нерівномірна або шматків м’яса занадто багато, ніж необхідно заточити. Під час заточування ножа лезо слід спочатку очистити, щоб видалити масляні плями на лезі. Відповідно до використання, заправляйте приблизно раз на тиждень. , щоразу під час заправки машині для нарізки замороженого м’яса необхідно переміщати опорну пластину до лінії заправки праворуч, а потім заправляти.