مٹن کے انتخاب کے لیے کون سے مشورے ہیں جو کہ موزوں ہے۔ مٹن سلائسر مشین پروسیسنگ؟

1. رنگ: تازہ مٹن کے پٹھے چمکدار، سرخ یکساں، چربی سفید یا ہلکا پیلا، اور گوشت سخت اور ٹوٹنے والا ہوتا ہے۔ میمنے کے سلائسر کے ساتھ کٹے ہوئے گوشت کے رول سفید اور سرخ رنگ میں لڑکھڑا رہے ہیں۔

2. لچک: تازہ مٹن کو ایکیوپریشر سے دبانے کے بعد، یہ فوری طور پر اپنی اصلی حالت میں واپس آجائے گا۔

3. چپچپا پن: تازہ مٹن کی سطح قدرے خشک ہوتی ہے یا اس میں ہوا سے خشک فلم ہوتی ہے، جو ہاتھ سے چپچپا نہیں ہوتی۔ بھیڑ کے slicer سے چپکی نہیں رہے گی۔

4. ابلا ہوا مٹن سوپ: تازہ مٹن کا سوپ شفاف اور صاف ہوتا ہے، اور شوربے کی سطح پر چربی جمع ہوتی ہے، جس میں مٹن کی منفرد خوشبو اور امامی ہوتی ہے۔

ہر قسم کا مٹن مٹن سلیسر پروسیسنگ کے لیے موزوں نہیں ہے، اس لیے مشین کو اچھے اور لذیذ گوشت کے رولز کاٹنے کی اجازت دیتے ہوئے، آپ کو مشین کی خصوصیات کے مطابق اعلیٰ قسم کے مٹن کا انتخاب بھی کرنا چاہیے جو مشین کے لیے موزوں ہو۔