What are the precautions for the use of the нарэзка бараніны

1. Мясная ежа павінна быць умерана замарожанай і зацвярдзелай, як правіла, вышэй за “-6 ℃”, і не павінна быць празмерна замарожанай. Калі мяса занадта цвёрдае, яго трэба спачатку размарозіць, і ў мясе не павінна быць костак, каб не пашкодзіць лязо.

2. Таўшчыня лустачак мяса рэгулюецца шляхам дадання або памяншэння пракладкі за лязом. Перад выкарыстаннем капніце алею ў слізгальную канаўку, каб паменшыць трэнне.

3. Ручка нажа ў правай руцэ павінна рухацца вертыкальна ўверх і ўніз і не можа быць зламана налева (у напрамку мяснога блока) падчас руху, што прывядзе да дэфармацыі нажа.

4. If the knife slips and cannot hold the meat after cutting a few hundred pounds, it means that the knife has stopped and it should be sharpened.