kullanımı için önlemler nelerdir? koyun eti dilimleyici

1. Et yemekleri orta derecede dondurulmalı ve sertleştirilmeli, genellikle “-6 ℃” üzerinde olmalı ve aşırı dondurulmamalıdır. Et çok sertse, önce çözülmeli ve bıçağın zarar görmemesi için et kemik içermemelidir.

2. Et dilimlerinin kalınlığı, bıçağın arkasındaki conta eklenerek veya azaltılarak ayarlanır. Kullanmadan önce, sürtünmeyi azaltmak için lütfen kayar oluğa biraz yemeklik yağ bırakın.

3. Sağ eldeki bıçak sapı dikey olarak yukarı ve aşağı hareket ettirilmelidir ve hareket sırasında bıçağın deforme olmasına neden olacak şekilde sola (et bloğu yönünde) kırılmamalıdır.

4. Bıçak kayar ve birkaç yüz kilo kestikten sonra eti tutamazsa, bıçak durmuş demektir ve keskinleştirilmesi gerekir.