What are the precautions for the use of the резачка за овнешко месо

1. Месната храна трябва да бъде умерено замразена и втвърдена, обикновено над “-6 ℃”, и не трябва да бъде прекалено замразена. Ако месото е твърде твърдо, първо трябва да се размрази и месото не трябва да съдържа кости, за да се избегне повреда на острието.

2. Дебелината на парчетата месо се регулира чрез добавяне или намаляване на уплътнението зад острието. Преди употреба капнете малко олио за готвене в плъзгащия жлеб, за да намалите триенето.

3. Дръжката на ножа в дясната ръка трябва да се движи вертикално нагоре и надолу и не може да се счупи наляво (по посока на блока месо) по време на движението, което ще доведе до деформация на ножа.

4. If the knife slips and cannot hold the meat after cutting a few hundred pounds, it means that the knife has stopped and it should be sharpened.