Apa pancegahan kanggo nggunakake pangiris daging wedhus

1. Panganan daging kudu cukup beku lan atos, umume ing ndhuwur “-6 ℃”, lan ora kudu beku. Yen daginge atos banget, mula kudu dilebur dhisik, lan daginge ora ana balunge supaya ora rusak bilah.

2. Kekandelan irisan daging diatur kanthi nambah utawa ngurangi gasket ing mburi lading. Sadurunge nggunakake, mangga nyelehake sawetara lenga masak ing alur geser kanggo nyuda gesekan.

3. Gagang piso ing tangan tengen kudu dipindhah vertikal munggah lan mudhun, lan ora bisa bejat ngiwa (ing arah pamblokiran meat) sak gerakan, kang bakal nimbulaké piso kanggo deform.

4. Yen lading mleset lan ora bisa nahan daging sawise dipotong sawetara atus kilogram, tegese lading wis mandheg lan kudu diasah.