What are the precautions for the use of the ոչխարի միս կտրատող

1. Մսամթերքը պետք է չափավոր սառեցված և կարծրացած լինի, ընդհանուր առմամբ «-6 ℃»-ից բարձր, և չպետք է չափից ավելի սառեցված լինի: Եթե ​​միսը շատ կոշտ է, ապա այն պետք է նախ հալեցնել, և միսը չպետք է ոսկորներ պարունակի, որպեսզի չվնասվի սայրը:

2. Մսի շերտերի հաստությունը ճշգրտվում է սայրի հետևում գտնվող միջադիրը ավելացնելով կամ փոքրացնելով: Օգտագործելուց առաջ խնդրում ենք մի քիչ ճաշ պատրաստելու յուղ գցել սահող ակոսի մեջ՝ շփումը նվազեցնելու համար:

3. Աջ ձեռքում դրված դանակի բռնակը պետք է ուղղահայաց վեր ու վար շարժվի, և շարժման ընթացքում չի կարող կոտրվել դեպի ձախ (մսի բլոկի ուղղությամբ), ինչը կհանգեցնի դանակի դեֆորմացմանը:

4. If the knife slips and cannot hold the meat after cutting a few hundred pounds, it means that the knife has stopped and it should be sharpened.