What are the precautions for the use of the кой этин кескич

1. Эт азыгы орточо тоңдурулган жана катууланган болушу керек, көбүнчө “-6 ℃” жогору, жана ашыкча тоңдурулбашы керек. Эгерде эт өтө катуу болсо, анда аны алгач эритүү керек, бычакка зыян келтирбөө үчүн эттин курамында сөөк болбошу керек.

2. Эт кесимдердин калыңдыгы бычактын артындагы прокладканы кошуу же азайтуу жолу менен жөнгө салынат. Колдонуудан мурун, сүрүлүүнү азайтуу үчүн жылма оюкка бир аз тамак майын тамызыңыз.

3. Оң колдогу бычактын сабы вертикалдуу өйдө-ылдый жылдырылууга тийиш жана кыймыл учурунда солго (эт блогунун багыты боюнча) сынууга болбойт, бул бычактын деформациясына алып келет.

4. If the knife slips and cannot hold the meat after cutting a few hundred pounds, it means that the knife has stopped and it should be sharpened.