使用的注意事项有哪些 羊肉切片机

1、肉类食品必须适度冷冻硬化，一般在“-6℃”以上，不宜过度冷冻。 如果肉太硬，要先解冻，肉中不能有骨头，以免损坏刀片。

2、肉片的厚度通过刀片后面的垫片加减来调整。 使用前，请在滑槽内滴一些食用油，以减少摩擦。

3、右手刀柄必须垂直上下移动，移动过程中不能向左（肉块方向）折断，否则会导致刀变形。

4、如果切了几百斤后刀打滑，夹不住肉，说明刀已经停了，应该磨刀了。