What are the precautions for the use of the マトンスライサー

1. 肉料理は、通常「-6℃」以上で適度に冷凍・固化したもので、冷凍しすぎてはいけません。 肉が硬すぎる場合は、最初に解凍する必要があります。また、肉に骨が含まれないようにして、刃の損傷を防ぎます。

2. 薄切り肉の厚みは、刃裏のパッキンを増減することで調整します。 ご使用前にスライド溝に食用油を垂らして摩擦を減らしてください。

3.右手のナイフハンドルは垂直に上下に動かす必要があり、移動中に左（肉ブロックの方向）に壊すことはできません。ナイフが変形する可能性があります。

4. If the knife slips and cannot hold the meat after cutting a few hundred pounds, it means that the knife has stopped and it should be sharpened.