သိုးသငယ်ကို အသုံးမပြုခင် ဘာလုပ်ရမလဲ သိုးသားလှီးဖြတ်စက်

1. တစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးနောက် ဆိတ်သားကို တိုက်ရိုက်ထုပ်ပိုးပြီး အေးခဲထားပါ။ ဆိတ်သားကို ပိုင်းခြား၍ ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးကာ အေးခဲထားသည်။ အရိုးများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။

2. အသား၏ အပူချိန်ကို -18°C အောက်သို့ လျှော့ချပြီး အသားထဲတွင် အစိုဓာတ် အများစုသည် အေးခဲထားသော ပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်လာလိမ့်မည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို အသားများကို အေးခဲခြင်းဟုခေါ်သည်။

3. တည်ငြိမ်သော crystal nucleus ဖြစ်ပေါ်လာသည့် အပူချိန် သို့မဟုတ် မြင့်တက်လာသည့် အပူချိန်နိမ့်ခြင်းကို အရေးကြီးသော အပူချိန် သို့မဟုတ် supercooling temperature ဟုခေါ်သည်။ ရေရှည်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်အသုံးပြုခြင်းအတွေ့အကြုံမှ၊ သိုး၏အစိုဓာတ်များအေးသွားသောအခါ၊ ရေခဲမှတ်များကျဆင်းသွားပြီး အပူချိန် -5 မှ -10°C သို့ရောက်ရှိသောအခါ၊ တစ်သျှူးအတွင်းရှိအစိုဓာတ်၏ 80% မှ 90% ခန့် အေးခဲသွားသည်။ ရေခဲထဲသို့။ ဤဆိတ်မျိုးသည် လတ်ဆတ်သော အသားထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ယခုအချိန်တွင် ဆိတ်သားလှီးဖြတ်ထားသော အသားသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

4. ဆိတ်သားလှီးဖြတ်စက်ကို ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် သိုးသားကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ သင်သည် အဆီနှင့်ပိန်သောအသားကို ပိုင်းခြားနိုင်ပြီး ရေဖြင့်ဆေးပါ။ ရေဆေးခြင်းက ဝက်သားအနံ့ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ စက်ကိုအသုံးမပြုမီ၊ သိုး၏ကုသမှုသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။