د کارولو دمخه د پسه سره څه وکړئ د وری ټوټې ټوټې کوونکی

1. غوښه په مستقیم ډول د نیم پرې کولو وروسته بسته کړئ او کنګل کړئ. غوښه ویشل شوي، بند شوي، بسته شوي، بکس شوي او منجمد شوي. وویشئ، هډوکي لیرې کړئ او بیا یې په فریزر کې واچوئ ترڅو کنګل شي.

2. د غوښې تودوخه تر -18 درجو پورې راټیټه کړئ، او د غوښې ډیری رطوبت به منجمد کرسټالونه جوړ کړي. دې پروسې ته د غوښې منجمد کول ویل کیږي.

3. هغه تودوخه په کوم کې چې یو مستحکم کرسټال نیوکلیوس جوړیږي، یا ټیټه تودوخه چې په لوړیدو پیل کوي د کریټیکل تودوخې یا سوپر کولنګ تودوخې په نوم یادیږي. د اوږدمهاله تولید او کارولو تجربې څخه، لکه څنګه چې د لامبو رطوبت کنګل کیږي، د یخنۍ نقطه کمیږي، او کله چې د تودوخې درجه -5 څخه تر -10 درجو ته ورسیږي، په نسج کې شاوخوا 80٪ څخه تر 90٪ رطوبت کنګل کیږي. په یخ کې دا ډول غوښه نسبتا تازه د غوښې محصول دی، او په دې وخت کې د غوښې ټوټه ټوټه ټوټه خورا ښه ده.

4. کله چې د لومړي ځل لپاره د غوښې پروسس کولو لپاره د توتانو سلیسر وکاروئ، تاسو کولی شئ غوړ او لیرې غوښه جلا کړئ او بیا یې په اوبو وینځئ. مینځل کولی شي د غوښې بوی کم کړي. د ماشین کارولو دمخه، د مچیو درملنه خورا مهمه ده.