What are the precautions for the use of the مٽيءَ جو ٽڪر

1. گوشت جو کاڌو لازمي طور تي منجمد ۽ سخت هجڻ گهرجي، عام طور تي “-6 ℃” کان مٿي، ۽ وڌيڪ منجمد نه ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن گوشت تمام سخت آهي، ان کي پهرين ٿڪايو وڃي، ۽ گوشت کي هڏا نه هجڻ گهرجي ته بليڊ کي نقصان کان بچڻ لاء.

2. گوشت جي سلائسن جي ٿلهي کي بليڊ جي پويان گيسڪٽ شامل ڪرڻ يا گھٽائڻ سان ترتيب ڏني وئي آھي. استعمال ڪرڻ کان اڳ، مھرباني ڪري رگڻ کي گھٽائڻ لاءِ سلائيڊنگ نالي ۾ ڪجھ پچائڻ وارو تيل اڇلايو.

3. ساڄي ھٿ ۾ چاقو جي ھٿ کي عمودي طور تي مٿي ۽ ھيٺ ھلڻ گھرجي، ۽ ھلڻ دوران ان کي کاٻي پاسي (گوشت جي بلاڪ جي طرف) کي ٽوڙي نٿو سگھجي، جنھن ڪري چاقو خراب ٿي ويندو.

4. If the knife slips and cannot hold the meat after cutting a few hundred pounds, it means that the knife has stopped and it should be sharpened.