Stappe van lam snymasjien lamsrolletjies te sny

1. Draai eers die lam toe met kleefplastiek en sit dit in die yskas om te vries.

2. Nadat die lam heeltemal gevries is, haal dit uit die koelkamer.

3. Gebruik eers ‘n skaapsnyer om in die verlangde lengte en breedte te sny.

4. Sny in dun skywe met ‘n skaapsnyer. Let daarop dat wanneer jy die mes sny, bestendig en vinnig wees, sodat die gesnyde skaaprolletjies glad is en dieselfde dikte het.

Let daarop dat wanneer die skaapsnyer nie gebruik word nie, die lem gereeld geslyp moet word. Dit sal nie net baie skaaprolletjies in ‘n kort tydperk sny nie, maar die skaaprolletjies sal ook groter, dunner en lekkerder wees.