ຂັ້ນຕອນຂອງ ເຄື່ອງຕັດລູກແກະ ຕັດມ້ວນລູກແກະ

1. ທໍາອິດ, ຫໍ່ລູກແກະດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ freeze.

2. ຫຼັງຈາກລູກແກະຖືກແຊ່ແຂງຢ່າງສົມບູນ, ເອົາມັນອອກຈາກບ່ອນເຢັນ.

3. ທຳອິດ​ໃຫ້​ໃຊ້​ເຄື່ອງ​ຊອຍ​ຊີ້ນ​ແກະ​ເພື່ອ​ຕັດ​ຕາມ​ຄວາມ​ຍາວ ແລະ ຄວາມ​ກວ້າງ​ທີ່​ຕ້ອງການ.

4. ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆດ້ວຍເຄື່ອງຊອຍຊີ້ນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເມື່ອຕັດມີດ, ຈົ່ງສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະໄວ, ເພື່ອໃຫ້ມ້ວນ mutton ທີ່ຕັດແມ່ນລຽບແລະມີຄວາມຫນາຄືກັນ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງຕັດຊີ້ນແກະບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແຜ່ນໃບຄວນໄດ້ຮັບການແຫຼມເລື້ອຍໆ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຕັດມ້ວນ mutton ຫຼາຍໃນເວລາສັ້ນໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມ້ວນ mutton ຈະໃຫຍ່ກວ່າ, ບາງກວ່າ, ແລະແຊບກວ່າ.