Trin af lammeskæremaskine skære lammeruller

1. Pak først lammet ind med plastfolie og læg det i køleskabet til frysning.

2. Efter at lammet er helt frosset, tages det ud af kølerummet.

3. Brug først en fårekødsudstikker til at skære i den ønskede længde og bredde.

4. Skær i tynde skiver med en fåreudstikker. Bemærk, at når du skærer kniven, skal du være stabil og hurtig, så de afskårne fåreruller bliver glatte og har samme tykkelse.

Bemærk, at når fårekødsskæreren ikke bruges, skal bladet slibes ofte. Dette vil ikke kun skære en masse fåreruller på kort tid, men fårekødsrullerne bliver også større, tyndere og mere lækre.