Steg av skivningsmaskin för lamm skära lammrullar

1. Slå först in lammet med plastfolie och ställ in det i kylen för att frysa.

2. Efter att lammet är helt fryst, ta ut det ur kylförrådet.

3. Använd först en fårköttsskärare för att skära i önskad längd och bredd.

4. Skär i tunna skivor med en fårköttsskärare. Observera att när du skär kniven, var stadig och snabb, så att de skurna fårköttsrullarna blir släta och har samma tjocklek.

Observera att när fårköttsskäraren inte används bör bladet slipas ofta. Detta kommer inte bara att skära många fårköttsrullar på kort tid, utan fårköttsrullarna kommer också att bli större, tunnare och läckra.