Βήματα του μηχανή τεμαχισμού αρνιού κοπή ρολού αρνιού

1. Αρχικά τυλίγουμε το αρνί με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

2. Αφού παγώσει τελείως το αρνί, το βγάζουμε από την ψυχρή αποθήκη.

3. Χρησιμοποιήστε πρώτα έναν κόφτη προβάτου για να το κόψετε στο επιθυμητό μήκος και πλάτος.

4. Κόβουμε σε λεπτές φέτες με έναν κόφτη προβάτου. Σημειώστε ότι όταν κόβετε το μαχαίρι να είστε σταθεροί και γρήγοροι, ώστε τα κομμένα ρολά προβάτου να είναι λεία και να έχουν το ίδιο πάχος.

Σημειώστε ότι όταν δεν χρησιμοποιείται ο κόφτης προβάτου, η λεπίδα πρέπει να ακονίζεται συχνά. Αυτό όχι μόνο θα κόψει πολλά ρολά πρόβειο κρέας σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά και τα ρολά προβάτου θα είναι μεγαλύτερα, πιο λεπτά και πιο νόστιμα.