Langkah saka mesin ngiris kambing nglereni lamb nggulung

1. Kaping pisanan, bungkus wedhus nganggo bungkus plastik lan lebokake ing kulkas kanggo beku.

2. Sawise lamb wis rampung beku, njupuk metu saka panyimpenan kadhemen.

3. Pisanan gunakake irisan daging wedhus kanggo ngethok dawa lan jembar sing dikarepake.

4. Cut menyang irisan-irisan lancip karo mutton slicer. Elinga yen nalika nglereni piso, kudu ajeg lan cepet, supaya gulungan daging babi sing dipotong alus lan nduweni kekandelan sing padha.

Elinga yen nalika ngiris daging wedhus ora digunakake, lading kudu asring diasah. Iki ora mung bakal ngethok akeh gulungan daging babi ing wektu sing cendhak, nanging uga gulungan daging babi bakal luwih gedhe, luwih tipis, lan luwih enak.