احتياطات لاستخدام آلة تقطيع اللحوم المجمدة

1. يجب تجميد أغذية اللحوم وتقويتها بشكل معتدل ، بشكل عام فوق “-6 ℃” ، ويجب عدم الإفراط في التجميد. إذا كان اللحم صعبًا جدًا ، فيجب إذابته أولاً. يجب ألا يحتوي اللحم على عظام حتى لا يتلف النصل ، ويتم الضغط عليه بمكبس اللحم.

2. اضبط مقبض السُمك لضبط السماكة المطلوبة.

3. قطاعة لحم الضأن آلة تقطيع اللحم المجمدة هي آلة تقطيع الطعام ، ومناسبة لتقطيع اللحوم الخالية من العظم والأطعمة الأخرى ذات المرونة مثل الخردل ، وتقطيع اللحوم النيئة إلى شرائح لحم ، وما إلى ذلك. تتميز الآلة بهيكل مدمج ، ومظهر جميل ، وتشغيل سهل وكفاءة عالية ، ومنخفضة استهلاك الطاقة ، سهل التنظيف والصيانة ، آمن وصحي ، تأثير تقطيع اللحم موحد ويمكن دحرجته تلقائيًا في لفة. إنها تعتمد على ريش وأحزمة إيطالية مستوردة ولها جهاز تشحيم أوتوماتيكي فريد. إنها آلة معالجة اللحوم التي لا غنى عنها لوحدات مثل مصانع المعالجة.

4. يتم تعديل سمك شرائح اللحم لزيادة أو تقليل الحشية خلف النصل. قبل استخدامه ، يرجى إسقاط بعض زيت الطهي في الأخدود المنزلق لتقليل الاحتكاك. يجب تحريك مقبض السكين في اليد اليمنى عموديًا لأعلى ولأسفل ، ولا يمكن كسره إلى اليسار (في اتجاه كتلة اللحم) أثناء الحركة ، مما يتسبب في تشوه السكين. يجب أن تصنع لفائف اللحم المجمد بحيث يكون الجلد متجهًا للداخل واللحوم الطازجة للخارج. الأول هو أن تبدو جيدًا ، والآخر هو أن تقطع جيدًا بدون سكين.

5. اضغط على لفة اللحم باليد اليسرى وادفعها برفق باتجاه حافة السكين ، واقطعها باليد اليمنى بعد وضعها. إذا انزلقت السكين ولم تستطع حمل اللحم بعد تقطيع بضع مئات من الأرطال ، فهذا يعني أن السكين قد توقفت ويجب شحذها. توجد تعليمات لشحذ السكين في الدليل. إذا لم تتمكن من شحذها بنفسك ، دع المقص يشحذ. إذا شعرت أن الماكينة غير مستقرة بالنسبة للمطاعم ، فهناك فتحات لولبية في الماكينة يمكن تثبيتها على المنضدة لاستخدام أفضل.