च्या वापरासाठी खबरदारी गोठलेले मांस कापण्याचे मशीन

1. मांसाचे अन्न गोठवलेले आणि मध्यम प्रमाणात कडक केले पाहिजे, साधारणपणे “-6 ℃” च्या वर, आणि जास्त गोठलेले नसावे. जर मांस खूप कठीण असेल तर ते प्रथम वितळले पाहिजे. मांसामध्ये हाडे नसावीत, जेणेकरून ब्लेडला नुकसान होऊ नये आणि ते मांस प्रेसने दाबा.

2. इच्छित जाडी सेट करण्यासाठी जाडीचे नॉब समायोजित करा.

3. लँब स्लायसर फ्रोझन मीट स्लायसर हे फूड स्लायसर आहे, जे हाडेविरहित मांस आणि मोहरी सारख्या लवचिकतेसह इतर खाद्यपदार्थ कापण्यासाठी योग्य आहे, कच्चे मांस मांसाच्या तुकड्यांमध्ये कापून इ. वीज वापर, स्वच्छ आणि देखरेखीसाठी सोपे, सुरक्षित आणि स्वच्छ, मांस कटिंग प्रभाव एकसमान आहे आणि स्वयंचलितपणे रोलमध्ये आणला जाऊ शकतो. हे आयातित इटालियन ब्लेड आणि पट्टे स्वीकारते आणि त्यात एक अद्वितीय स्वयंचलित स्नेहन उपकरण आहे. प्रक्रिया संयंत्रांसारख्या युनिट्ससाठी ही एक अपरिहार्य मांस प्रक्रिया यंत्रणा आहे.

4. मांसाच्या कापांच्या जाडीचे समायोजन म्हणजे ब्लेडच्या मागे गॅस्केट वाढवणे किंवा कमी करणे. ते वापरण्यापूर्वी, घर्षण कमी करण्यासाठी कृपया सरकत्या खोबणीत थोडे स्वयंपाक तेल टाका. उजव्या हातातील चाकूचे हँडल अनुलंब वर आणि खाली हलविले जाणे आवश्यक आहे आणि हालचाली दरम्यान ते डावीकडे (मांस ब्लॉकच्या दिशेने) तोडले जाऊ शकत नाही, ज्यामुळे चाकू विकृत होईल. फ्रोझन मीट रोल्स त्वचेच्या आतील बाजूस आणि ताजे मांस बाहेरच्या दिशेने तोंड करून तयार केले पाहिजेत. एक म्हणजे चांगले दिसणे आणि दुसरे म्हणजे चाकूशिवाय चांगले कापणे.

5. डाव्या हाताने मांस रोल दाबा आणि हलक्या हाताने चाकूच्या काठावर ढकलून घ्या आणि पोझिशनिंग केल्यानंतर उजव्या हाताने कट करा. जर चाकू घसरला आणि काही शंभर पौंड कापल्यानंतर मांस धरू शकत नाही, तर याचा अर्थ चाकू थांबला आहे आणि ती धारदार केला पाहिजे. मॅन्युअलमध्ये चाकू धारदार करण्याच्या सूचना आहेत. जर तुम्ही ते स्वतः तीक्ष्ण करू शकत नसाल, तर कात्री धारदार होऊ द्या. रेस्टॉरंटसाठी मशीन अस्थिर आहे असे तुम्हाला वाटत असल्यास, मशीनवर स्क्रू छिद्रे आहेत जी चांगल्या वापरासाठी टेबलवर निश्चित केली जाऊ शकतात.