Precauções para o uso de máquina de fatiar carne congelada

1. Os alimentos à base de carne devem ser congelados e endurecidos moderadamente, geralmente acima de “-6 ℃”, e não devem ser supercongelados. Se a carne estiver muito dura, deve ser descongelada primeiro. A carne não deve conter ossos, para não danificar a lâmina, e pressione-a com uma prensa de carne.

2. Ajuste o botão de espessura para definir a espessura desejada.

3. Cortador de cordeiro O cortador de carne congelada é um cortador de alimentos, adequado para cortar carne desossada e outros alimentos com elasticidade como mostarda, cortar carne crua em fatias de carne, etc. A máquina tem estrutura compacta, aparência bonita, fácil operação e eficiência Alta, baixa consumo de energia, fácil de limpar e manter, seguro e higiênico, o efeito de corte de carne é uniforme e pode ser enrolado automaticamente em um rolo. Adota lâminas e correias importadas italianas e possui um exclusivo dispositivo de lubrificação automática. É uma máquina de processamento de carne indispensável para unidades como plantas de processamento.

4. O ajuste da espessura das fatias de carne é aumentar ou diminuir a junta atrás da lâmina. Antes de usá-lo, coloque um pouco de óleo de cozinha na ranhura deslizante para reduzir o atrito. O cabo da faca da mão direita deve ser movido verticalmente para cima e para baixo, e não pode ser quebrado para a esquerda (na direção do bloco de carne) durante o movimento, o que fará com que a faca se deforme. Os rolos de carne congelada devem ser feitos com a pele virada para dentro e a carne fresca virada para fora. Uma é ter uma boa aparência e a outra é cortar bem sem uma faca.

5. Pressione o rolo de carne com a mão esquerda e empurre-o suavemente em direção ao fio da faca, e corte-o com a mão direita após o posicionamento. Se a faca escorregar e não conseguir segurar a carne depois de cortar algumas centenas de quilos, significa que a faca parou e deve ser afiada. Há instruções para afiar a faca no manual. Se você não pode afiá-lo sozinho, deixe a tesoura afiar. Se você sentir que a máquina está instável para restaurantes, existem furos para parafusos na máquina que podem ser fixados na mesa para melhor utilização.