کے استعمال کے لیے احتیاطی تدابیر منجمد گوشت کے ٹکڑے کرنے والی مشین

1. گوشت کا کھانا لازمی طور پر منجمد اور سخت ہونا چاہیے، عام طور پر “-6 ℃” سے زیادہ، اور زیادہ منجمد نہیں ہونا چاہیے۔ اگر گوشت بہت سخت ہو تو اسے پہلے پگھلا لینا چاہیے۔ گوشت میں ہڈیاں نہیں ہونی چاہئیں، تاکہ بلیڈ کو نقصان نہ پہنچے، اور اسے میٹ پریس سے دبا دیں۔

2. مطلوبہ موٹائی سیٹ کرنے کے لیے موٹائی کے نوب کو ایڈجسٹ کریں۔

3. لیمب سلائزر فروزن میٹ سلائسر ایک فوڈ سلائزر ہے، جو ہڈیوں کے بغیر گوشت اور دیگر کھانوں کو کاٹنے کے لیے موزوں ہے جیسے سرسوں کی لچک کے ساتھ، کچے گوشت کو گوشت کے ٹکڑوں میں کاٹنا وغیرہ۔ مشین کا کمپیکٹ ڈھانچہ، خوبصورت ظاہری شکل، آسان آپریشن اور کارکردگی زیادہ، کم ہے۔ بجلی کی کھپت، صاف اور برقرار رکھنے میں آسان، محفوظ اور حفظان صحت، گوشت کاٹنے کا اثر یکساں ہے اور اسے خود بخود رول میں رول کیا جا سکتا ہے۔ یہ درآمد شدہ اطالوی بلیڈ اور بیلٹ کو اپناتا ہے اور اس میں ایک منفرد خودکار چکنا کرنے والا آلہ ہے۔ یہ پروسیسنگ پلانٹس جیسے یونٹوں کے لیے گوشت کی پروسیسنگ کی ایک ناگزیر مشینری ہے۔

4. گوشت کے ٹکڑوں کی موٹائی کی ایڈجسٹمنٹ بلیڈ کے پیچھے گسکیٹ کو بڑھانا یا کم کرنا ہے۔ اسے استعمال کرنے سے پہلے، براہ کرم رگڑ کو کم کرنے کے لیے سلائیڈنگ نالی میں کچھ کھانا پکانے کا تیل ڈالیں۔ دائیں ہاتھ میں موجود چاقو کا ہینڈل عمودی طور پر اوپر اور نیچے ہونا چاہیے، اور حرکت کے دوران اسے بائیں طرف (گوشت کے بلاک کی سمت میں) نہیں توڑا جا سکتا، جس سے چاقو خراب ہو جائے گا۔ منجمد گوشت کے رولز جلد کو اندر کی طرف اور تازہ گوشت کو باہر کی طرف رکھ کر بنایا جانا چاہیے۔ ایک اچھا نظر آنا، اور دوسرا بغیر چھری کے اچھی طرح کاٹنا۔

5. گوشت کے رول کو بائیں ہاتھ سے دبائیں اور اسے آہستہ سے چاقو کے کنارے کی طرف دھکیلیں، اور پوزیشننگ کے بعد اسے دائیں ہاتھ سے کاٹ دیں۔ اگر چاقو پھسل جائے اور چند سو پاؤنڈ کاٹنے کے بعد گوشت کو نہیں پکڑ سکتا تو اس کا مطلب ہے کہ چاقو رک گیا ہے اور اسے تیز کرنا چاہیے۔ دستی میں چاقو کو تیز کرنے کی ہدایات موجود ہیں۔ اگر آپ اسے خود تیز نہیں کر سکتے تو کینچی کو تیز کرنے دیں۔ اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ مشین ریستوراں کے لیے غیر مستحکم ہے، تو مشین پر اسکرو ہولز ہیں جنہیں بہتر استعمال کے لیے میز پر رکھا جا سکتا ہے۔