Запобіжні заходи при застосуванні машина для нарізки замороженого м’яса

1. М’ясна їжа повинна бути помірно заморожена та затверділа, як правило, вище «-6 ℃», і не повинна бути заморожена. Якщо м’ясо вийшло занадто жорстким, його слід попередньо розморозити. М’ясо не повинно містити кісток, щоб не пошкодити лезо, притисніть його пресом для м’яса.

2. Відрегулюйте ручку товщини, щоб встановити потрібну товщину.

3. Lamb Slicer Frozen meat slice — це нарізка для харчових продуктів, придатна для нарізання м’яса без кісток та інших харчових продуктів з еластичністю, як-от гірчиця, нарізання сирого м’яса на скибочки тощо. Машина має компактну структуру, гарний зовнішній вигляд, легке керування та ефективність Висока, низька енергоспоживання, легко чистити та обслуговувати, безпечно та гігієнічно, ефект нарізання м’яса рівномірний і може бути автоматично згорнуто в рулет. Він використовує імпортовані італійські леза та ремені та має унікальний автоматичний змащувальний пристрій. Це незамінне обладнання для переробки м’яса для таких підрозділів, як переробні підприємства.

4. Регулювання товщини шматочків м’яса полягає в збільшенні або зменшенні прокладки за лезом. Перед використанням капніть трохи рослинної олії в ковзаючий паз, щоб зменшити тертя. Рукоятку ножа в правій руці необхідно рухати вертикально вгору-вниз, при русі не можна ламати її вліво (у напрямку м’ясного блоку), що призведе до деформації ножа. Заморожені м’ясні рулети необхідно готувати шкірою всередину, а свіжим м’ясом – назовні. Одне — добре виглядати, а інше — добре різати без ножа.

5. Притисніть м’ясний рулет лівою рукою та обережно проштовхніть його до леза ножа, а після розміщення розріжте його правою рукою. Якщо ніж ковзає і не може утримувати м’ясо після нарізки кількох сотень фунтів, це означає, що ніж зупинився і його потрібно заточити. В інструкції є вказівки щодо заточування ножа. Якщо ви не можете наточити самі, дайте ножицям нагострити. Якщо ви вважаєте, що машина нестійка для ресторанів, на машині є отвори для гвинтів, які можна закріпити на столі для кращого використання.