Tindakan pencegahan untuk penggunaan mesin pengiris daging beku

1. Makanan daging harus dibekukan dan dikeraskan secukupnya, umumnya di atas “-6 ”, dan tidak boleh terlalu beku. Jika dagingnya terlalu keras, sebaiknya dicairkan terlebih dahulu. Dagingnya tidak boleh mengandung tulang, agar tidak merusak bilahnya, dan tekan dengan pemeras daging.

2. Sesuaikan kenop ketebalan untuk mengatur ketebalan yang diinginkan.

3. Pengiris Domba Pengiris daging beku adalah pengiris makanan, cocok untuk memotong daging tanpa tulang dan makanan lain dengan elastisitas seperti mustard, memotong daging mentah menjadi irisan daging, dll. Mesin ini memiliki struktur yang kompak, penampilan cantik, pengoperasian yang mudah dan efisiensi Tinggi, rendah konsumsi daya, mudah dibersihkan dan dirawat, aman dan higienis, efek pemotongan daging seragam dan dapat secara otomatis digulung menjadi gulungan. Ini mengadopsi pisau dan sabuk Italia yang diimpor dan memiliki perangkat pelumas otomatis yang unik. Ini adalah mesin pengolah daging yang sangat diperlukan untuk unit seperti pabrik pengolahan.

4. Penyesuaian ketebalan irisan daging adalah dengan menambah atau mengurangi gasket di belakang mata pisau. Sebelum menggunakannya, mohon teteskan sedikit minyak goreng ke dalam alur geser untuk mengurangi gesekan. Pegangan pisau di tangan kanan harus digerakkan secara vertikal ke atas dan ke bawah, dan tidak boleh patah ke kiri (ke arah blok daging) selama gerakan, yang akan menyebabkan pisau berubah bentuk. Gulungan daging beku harus dibuat dengan kulit menghadap ke dalam dan daging segar menghadap ke luar. Salah satunya adalah agar terlihat bagus, dan yang lainnya adalah memotong dengan baik tanpa pisau.

5. Tekan gulungan daging dengan tangan kiri dan dorong perlahan ke arah tepi pisau, dan potong dengan tangan kanan setelah diposisikan. Jika pisau tergelincir dan tidak bisa menahan daging setelah dipotong beberapa ratus kilogram, itu berarti pisau telah berhenti dan harus diasah. Ada instruksi untuk mengasah pisau di manual. Jika Anda tidak bisa mengasahnya sendiri, biarkan gunting diasah. Jika Anda merasa mesin tidak stabil untuk restoran, ada lubang sekrup pada mesin yang dapat diperbaiki di atas meja untuk penggunaan yang lebih baik.