使用注意事项 冷冻肉切片机

1、肉类食品必须适度冷冻硬化，一般在“-6℃”以上，不宜过度冷冻。 如果肉太硬，应该先解冻。 肉不宜带骨，以免伤刃，用压肉机压紧。

2. 调整厚度旋钮以设置所需的厚度。

3、羊肉切片机 冻肉切片机是一种食品切片机，适用于切无骨肉和芥末等有弹性的食品，将生肉切成肉片等。该机结构紧凑，外形美观，操作方便，效率高，低耗电少，清洗保养方便，安全卫生，切肉效果均匀，可自动卷成卷。 采用意大利进口刀片和皮带，具有独特的自动润滑装置。 是加工厂等单位不可缺少的肉类加工机械。

4、肉片厚度的调整是增加或减少刀片后面的垫片。 使用前，请在滑槽内滴一些食用油以减少摩擦。 右手的刀柄必须垂直上下移动，移动过程中不能向左（肉块方向）折断，否则会导致刀变形。 冷冻肉卷必须使皮朝内，鲜肉朝外。 一是好看，二是不用刀切好。

5、左手按压肉卷，向刀口方向轻轻推，定位后右手切开。 如果切完几百斤后刀打滑不能夹住肉，说明刀已经停了，应该磨刀。 手册中有磨刀的说明。 如果不能自己磨，就让剪刀磨。 如果您觉得机器在餐厅使用不稳定，机器上有螺丝孔可以固定在桌子上，以便更好地使用。