Mere predostrožnosti za upotrebu машина за сечење замрзнутог меса

1. Месна храна мора бити замрзнута и умерено стврднута, углавном изнад „-6 ℃“, и не сме бити превише замрзнута. Ако је месо превише тврдо, прво га треба одмрзнути. Месо не би требало да садржи кости, како не би оштетили сечиво, и притисните га пресом за месо.

2. Подесите дугме за дебљину да бисте подесили жељену дебљину.

3. Секач јагњетине Резач за смрзнуто месо је секач за храну, погодан за резање меса без костију и друге хране са еластичношћу као што је сенф, резање сировог меса на кришке меса, итд. Машина има компактну структуру, леп изглед, једноставан рад и ефикасност Висока, ниска потрошња енергије, лако се чисти и одржава, безбедна и хигијенска, ефекат резања меса је уједначен и може се аутоматски умотати у ролну. Усваја увезене италијанске оштрице и каишеве и има јединствени аутоматски уређај за подмазивање. То је незаобилазна машина за прераду меса за такве јединице као што су постројења за прераду.

4. Подешавање дебљине месних кришки је повећање или смањење заптивке иза сечива. Пре употребе, убаците мало уља за кување у клизни жлеб да бисте смањили трење. Дршка ножа у десној руци мора да се помера вертикално горе-доле, а при кретању се не може сломити улево (у правцу месног блока), што ће довести до деформације ножа. Смрзнуте ролнице морају бити направљене тако да кожа буде окренута ка унутра, а свеже месо према споља. Једно је да изгледаш добро, а друго да добро сечеш без ножа.

5. Левом руком притиснути ролат и лагано га гурнути ка ивици ножа, а после позиционирања исећи десном руком. Ако нож склизне и не може да држи месо након сечења неколико стотина килограма, то значи да је нож стао и да га треба наоштрити. У приручнику постоје упутства за оштрење ножа. Ако не можете сами да наоштрите, пустите маказе да се наоштре. Ако сматрате да је машина нестабилна за ресторане, на машини постоје рупе за шрафове који се могу причврстити на сто ради боље употребе.