Precauciones para el uso de cortadora de carne congelada

1. Los alimentos cárnicos deben congelarse y endurecerse moderadamente, generalmente por encima de “-6 ℃”, y no deben congelarse en exceso. Si la carne está demasiado dura, primero debe descongelarse. La carne no debe contener huesos, para no dañar la cuchilla, y presionarla con una prensa para carne.

2. Ajuste la perilla de grosor para establecer el grosor deseado.

3. Rebanadora de cordero La rebanadora de carne congelada es una rebanadora de alimentos, adecuada para cortar carne deshuesada y otros alimentos con elasticidad como la mostaza, cortar carne cruda en rebanadas de carne, etc. La máquina tiene una estructura compacta, apariencia hermosa, fácil operación y eficiencia Alta, baja consumo de energía, fácil de limpiar y mantener, seguro e higiénico, el efecto de corte de carne es uniforme y se puede enrollar automáticamente en un rollo. Adopta cuchillas y correas italianas importadas y tiene un dispositivo de lubricación automática único. Es una maquinaria de procesamiento de carne indispensable para unidades tales como plantas de procesamiento.

4. El ajuste del grosor de las lonchas de carne es para aumentar o disminuir la junta detrás de la cuchilla. Antes de usarlo, deje caer un poco de aceite de cocina en la ranura deslizante para reducir la fricción. El mango del cuchillo en la mano derecha debe moverse verticalmente hacia arriba y hacia abajo, y no puede romperse hacia la izquierda (en la dirección del bloque de carne) durante el movimiento, lo que hará que el cuchillo se deforme. Los rollos de carne congelada deben hacerse con la piel hacia adentro y la carne fresca hacia afuera. Una es verse bien y la otra es cortar bien sin cuchillo.

5. Presione el rollo de carne con la mano izquierda y empújelo suavemente hacia el filo del cuchillo, y córtelo con la mano derecha después de colocarlo. Si el cuchillo se resbala y no puede sujetar la carne después de cortar unos cientos de libras, significa que el cuchillo se ha detenido y debe afilarse. Hay instrucciones para afilar el cuchillo en el manual. Si no puede afilarlo usted mismo, deje que las tijeras lo afilen. Si cree que la máquina es inestable para restaurantes, hay orificios para tornillos en la máquina que se pueden fijar en la mesa para un mejor uso.