Précautions pour l’utilisation de machine à trancher la viande congelée

1. Les aliments à base de viande doivent être congelés et durcis modérément, généralement au-dessus de “-6 ℃”, et ne doivent pas être surgelés. Si la viande est trop dure, il faut d’abord la décongeler. La viande ne doit pas contenir d’os, afin de ne pas endommager la lame, et pressez-la avec une presse à viande.

2. Réglez le bouton d’épaisseur pour régler l’épaisseur souhaitée.

3. Trancheuse d’agneau La trancheuse à viande congelée est une trancheuse alimentaire, adaptée pour couper la viande désossée et d’autres aliments avec élasticité comme la moutarde, couper la viande crue en tranches de viande, etc. La machine a une structure compacte, une belle apparence, une utilisation facile et une efficacité élevée, faible consommation d’énergie, facile à nettoyer et à entretenir, sûr et hygiénique, l’effet de coupe de la viande est uniforme et peut être automatiquement roulé en rouleau. Il adopte des lames et des courroies italiennes importées et dispose d’un dispositif de lubrification automatique unique. C’est une machine de transformation de la viande indispensable pour des unités telles que les usines de transformation.

4. Le réglage de l’épaisseur des tranches de viande consiste à augmenter ou diminuer le joint derrière la lame. Avant de l’utiliser, veuillez déposer un peu d’huile de cuisson dans la rainure coulissante pour réduire la friction. Le manche du couteau dans la main droite doit être déplacé verticalement de haut en bas, et il ne peut pas être cassé vers la gauche (dans la direction du bloc de viande) pendant le mouvement, ce qui entraînera la déformation du couteau. Les rouleaux de viande congelés doivent être préparés avec la peau vers l’intérieur et la viande fraîche vers l’extérieur. L’une est de bien paraître, et l’autre est de bien couper sans couteau.

5. Appuyez sur le rouleau de viande avec la main gauche et poussez-le doucement vers le bord du couteau, puis coupez-le avec la main droite après le positionnement. Si le couteau glisse et ne peut pas retenir la viande après avoir coupé quelques centaines de livres, cela signifie que le couteau s’est arrêté et doit être affûté. Il y a des instructions pour aiguiser le couteau dans le manuel. Si vous ne pouvez pas l’aiguiser vous-même, laissez les ciseaux s’aiguiser. Si vous sentez que la machine est instable pour les restaurants, il y a des trous de vis sur la machine qui peuvent être fixés sur la table pour une meilleure utilisation.